-Izrada
posuda se vrši u našoj radionici u selu Zlakusi koje se
nalazi pored magistralnog puta izmedju Užica i Požege.
Inače u Zlakusi se svake godine održava međunarodna kolonija
keramike "Zlakusa".
-Posude se izrađuju
od mešavine posebne vrste gline i kamena ("vrste").
Materijali su jedinstveni i vade se na dubini preko 5
metara.
-Posude se izrađuju
ručno na točku ("kolu") na način koji se prenosi
sa kolena na koleno više vekova. Posle izrade posude se
suše na sobnoj temperaturi , a zatim u sušari. Potom se
peku na otvorenoj vatri u drvima na temperaturi do
800° C. Za razliku od ostalih grnčarskih proizvoda
gde se dodaju farbe i lakovi (gleđosane posude), koje
nisu zdrave za ishranu. Ove posude su izrađene od prirodnih
materijala bez dodataka hemikalija.
Priprema za upotrebu:
-Pre prve upotrebe
praznu posudu zagrejati i u nju nasuti (za posudu od 5
litara) 1 litar vode,100-150 grama brašna I kašiku masti.
Smesu kuvati 15-20 minuta.
Održavanje:
-Prilikom pranja u posudi
ne zadržavati tečnost za pranje.Posle pranja posude osušiti
pre odlaganja.
Način spremanja hrane:
-Za kuvana jela nasuti
u posudu vruću vodu i hranu , a zatim kuvati na maksimalnoj
temperaturi dok ne provri , pa zatim smanjiti na nižu
temperaturu do kraja kuvanja.
-Za hranu koja se
priprema pečenjem hrana se stavlja u hladnu posudu.
-Za pripremanje pogače
praznu posudu sa poklopcem prvo treba zagrejati da bude
topla ne vruća , pa zatim staviti testo i poklopiti dok
se ne ispeče.
-Hrana se može pripremati
na ringli , u rerni i na šporetu.
|